果実酒で果実酒 ペパーミント,にんにく,コーヒー
果実酒用として市販されている「ホワイトリカー」は甲類焼酎です。
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においやクセのない甲類焼酎は、果実酒を作るのに良いお酒です。
家庭で楽しめる少しおしゃれな果実酒の作り方を御紹介します。
◎〈ペパーミントのお酒〉
・アルコール度数35％の甲類焼酎 900ｍｌ
・ペパーミントの葉（花の咲く前のもの） 50ｇ
・氷砂糖（お好みで） 50ｇ
・ペパーミントはきれいに水洗いして水気をふき取ります。
＊ペパーミントはプランターで栽培できるので、できれば御家庭のフレッシュな葉っぱを使えばもっと効果的です。
・密閉保存ビン（広口）は熱湯消毒し、乾かしておきましょう。
・密閉保存ビンに、ペパーミントと氷砂糖を入れます。
・甲類焼酎を注ぎ、ふたをして密閉します。
・約１ヶ月たったら、ペパーミントを取り出してお酒のみを保存します。
３〜４ヶ月後ぐらいからおいしくいただけます。
ペパーミントの香りを生かして、飲むだけでなく、紅茶やゼリーなどに加えてみていただけます。
◎〈にんにくを使ったお酒〉
・アルコール度数35％甲類焼酎 900ｍｌ
・にんにく 350ｇ
・にんにくの外皮と薄皮をむきます。
・密閉保存ビン（広口）は熱湯消毒し、乾かしておきましょう。
・密閉保存ビンに、にんにくを入れます。
・甲類焼酎を注ぎ、ふたをして密閉します。
３ヶ月後ぐらいからおいしくいただけます。
健康によいお酒です。
ドレッシングとしても使ってください。
◎〈コーヒーのお酒〉
・アルコール度数35％の甲類焼酎 900ｍｌ
・コーヒー豆 50ｇ
・氷砂糖 50ｇ
・密閉保存ビン（広口）は熱湯消毒し、乾かしておきましょう。
・密閉保存ビンにコーヒー豆と氷砂糖を入れます。
・甲類焼酎を注ぎ、ふたをして密閉します。
約３週間たったら、コーヒー豆を取り出してお酒だけを保存します。
１ヶ月後ぐらいがおいしい飲みごろになります。
意外とマイルドな味わいのお酒です。
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