焼酎に合うおつまみ料理
焼酎の種類によって、それにあう料理があります。
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せっかく良い焼酎を選んでも、料理の相性によってはもったいないってことがあるんですね。
相性の良い料理だと、料理のおいしさも引き立ててくれ、お酒をより楽しく飲むことができます。
相性の良い料理をいくつか紹介しましょう。
お店でつまみや料理を選ぶときの参考にしてみてください。
◎「いも焼酎」
基本的にはこってりとした、味付けの濃いものが相性がよいですね。
・天ぷらやかき揚げ、鳥の唐揚げなどの揚げもの
・いもの煮ものや切り干し大根などの味付けのしっかりとした和風の煮込み料理
・みそ田楽やさばのみそ煮など
・チーズのピザやミートスパゲッティなどの洋食
洋食にはロックが引き立ちます。
◎「米焼酎」
こちらはあっさりとして、食材の味を確かめたいときに相性がいいです。
・刺身、酢のもの
・ふろふき大根
・ボンゴレスパゲッティ
・鮭のムニエルなど
◎「麦焼酎」
基本的に何でも合うのが麦焼酎。
炒め物などにも使うと良い焼酎です。
・ビーフステーキなどの牛肉を使った料理
・鯛やひらめなどの白身魚の料理
・餃子や酢豚、点心など
また、炒め物との相性が良いので、焼酎が苦手な人は、焼酎を料理酒としてつかってみましょう。
炒め物に日本酒を少し減らしてその分を焼酎に置き換えて使います。
肉や野菜のうまみを引き立てる効果がありますので、香りが違って普段とはおいしい炒め物ができます。
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