ﾎﾜｲﾄﾘｶｰ甲類焼酎で果実酒

果実酒用として市販されている｢ﾎﾜｲﾄﾘｶｰ｣は甲類焼酎です｡

においやｸｾのない甲類焼酎は､果実酒を作るのに良いお酒です｡

家庭で楽しめるﾎﾟﾋﾟｭﾗｰな果実を使った果実酒の作り方を御紹介します｡

◎〈梅酒〉

･ｱﾙｺｰﾙ度数35％の甲類焼酎　900ｍｌ
･青梅（ｷｽﾞがなく､黄色くなっていないもの）　500ｇ
･氷砂糖　100～250ｇ

･青梅（ｷｽﾞのないきれいなもの）はきれいに水洗いし､ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰなどで水気をしっかりふき取ります｡

･下準備としてﾍﾀを取り除きます｡
爪楊枝などを使うときれいにできます｡

･密閉保存ﾋﾞﾝ（広口）は熱湯消毒し､乾かしておきましょう｡

･密閉保存ﾋﾞﾝ（広口）に､青梅と氷砂糖を入れます｡

･甲類焼酎を注ぎ､ふたをして､直射日光を避けた涼しい場所に保管します｡

　
３ヶ月後ぐらいがおいしい飲みごろです｡

一緒に浸（つ）けた梅も､甘露煮などにしておいしくいただくことができます｡

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