本格焼酎でｶｸﾃﾙ 玉子酒,梅酒
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本格焼酎というと､お湯割り､水割りが一般的で､和のｲﾒｰｼﾞが先にきますね｡
それ以外でも､ﾛｯｸや､本格焼酎をﾍﾞｰｽにしたｶｸﾃﾙもあるんですよ｡
いくつか本格焼酎のおいしいｶｸﾃﾙを御紹介しましょう｡
◎〈玉子酒〉
･泡盛､またはｱﾙｺｰﾙ度数25％の辛口の米焼酎 １８０ｃｃ
･卵の黄身 １個分
･砂糖 適量
･水 ６０ｃｃ
･卵黄､砂糖､水をよくかき混ぜます｡
･よく混ざった材料をｼｪｲｶｰにうつし､米焼酎または泡盛を入れ､さらによく混ぜます｡
･冷たいｸﾞﾗｽに注ぎます｡
焼酎の種類を変えてみると､風味の違うｶｸﾃﾙが楽しめます｡
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